重點摘要：加利西亞水煮章魚（Pulpo）是西班牙西北部的傳統名菜，朝聖之路沿途隨處可見。Melide 是法國之路上最有名的章魚小鎮，鎮上兩家名店 Pulpería A Garnacha 與 Pulpería Ezequiel 相距不到 50 公尺。駐站朝聖者史坦力兩家都吃過，首選是 Pulpería Ezequiel。這道菜作法極簡：章魚煮熟切段，淋橄欖油、撒海鹽與紅椒粉，配一杯在地白酒，最後用麵包沾盤底的橄欖油汁。
20250524 ｜Melide 水煮章魚
加利西亞水煮章魚 Pulpo 是什麼？
加利西亞水煮章魚（Pulpo ），是西班牙西北部加利西亞地區非常著名的傳統料理，朝聖之路沿路都可以看到這道海鮮料理。
來朝聖之路，我最期待的大餐就是 Melide 的水煮章魚！！
Melide 兩家最有名的章魚店
Melide有兩家最有名的章魚店
- Pulperia A Garnacha
- Pulpería Ezequiel
「 Pulperia A Garnacha」 進入城鎮會遇到第一家，店最容易被看到，室內座位也寬敞，所以總是人滿為患；第二家距離離不到50公尺，兩家店我都吃過，但我唯獨對第二家『 Pulpería Ezequiel 』情有獨鍾，也許是第一次的體驗太過美好，我覺得第二家是我心目中的首選！
google map：Rúa Cantón San Roque, 48, 15800 Melide, A Coruña, 西班牙
水煮章魚怎麼做、怎麼吃？
水煮章魚的料理方式和調味非常簡單，煮熟後切成小段，淋上滿滿的橄欖油，撒上海鹽、紅椒粉，完成！吃法簡單，但味道超！級！犯！規！
橄欖油，鹽巴和紅椒粉把章魚味提升到滿分。Q 彈又多汁的章魚肉，配上一杯在地白酒……美味直達腦門！
而且最好吃的居然不是章魚，而是用麵包沾那盤底部剩下的橄欖油汁，滋味真的太銷魂了！
我帶團員做的小實驗
我還偷偷做了個小實驗，叫團員先去吃別家章魚，再帶他們來 Ezequiel 做比較，結果大家吃完立刻原地入教，不管是份量、厚度還是味道，都直接屌打其他家！
總之，如果你來 Melide 不吃這家章魚，就等於來巴黎沒看鐵塔、去義大利沒吃披薩一樣，絕對遺憾終生！
本文由駐站朝聖者：史坦力 撰寫。如果你也走過朝聖之路，歡迎投稿分享你的故事，讓更多人也能感受到你的經驗與樂趣！一起感受朝聖的美好~
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常見問題 FAQ
加利西亞水煮章魚是什麼？
西班牙西北部加利西亞地區的傳統料理。章魚煮熟後切成小段，淋上橄欖油、撒海鹽與紅椒粉，作法極簡但風味濃郁，朝聖之路沿途都吃得到。
Melide 哪一家章魚店比較好吃？
鎮上兩家名店是 Pulpería A Garnacha 和 Pulpería Ezequiel。史坦力兩家都吃過，首選 Ezequiel，認為份量、厚度與味道都勝過其他家。
這兩家店距離多遠？
不到 50 公尺。A Garnacha 位在進入城鎮會先遇到的位置，招牌最顯眼、室內座位寬敞，也因此常常客滿。
水煮章魚怎麼吃最好吃？
配一杯在地白酒。吃完章魚別急著走，用麵包沾盤底剩下的橄欖油汁，那是史坦力認為整盤最好吃的部分。
不吃章魚的人在 Melide 有什麼選擇？
加利西亞除了章魚，還有海鮮燉飯、烤章魚以外的各式海鮮與朝聖者套餐，鎮上餐廳選擇不少。
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